對外食族來說，以野菜為中心的料理不僅不好找，就算有也很少做的精緻美味。而這間chef's V的店招牌上就標榜著「野菜の力と大地の恵み」（野菜的力量與大地的恩惠），新鮮的野菜從全國的合作農家每天早晨直送，開放式的廚房可看見廚師丁寧的料理，正是適合想吃美味野菜料理的客人。
雖然標榜以野菜為中心，但並非整盤完全沒有肉，而是除了肉之外還有大量新鮮的野菜。平日商業午餐一客只要1000日圓，剛剛好的份量配上一小碗清爽的紫菜湯，健康美味又不負擔。午餐菜單共五種類可選，最上面兩種是招牌菜單，下面三種則會不定時更換。
上面這道是我最常點的多彩野菜烤豬肉片丼飯，群馬縣產的豬肉片經過燒烤，配上七種炸野菜，淋上店家特製黑葡萄醋醬汁，搭配煮得恰軟的米飯吃，每一口都吃的到新鮮美味，最高だ！
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| 雞挽肉夾大根唐揚丼飯，柚子胡椒醬。 |
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| 特大烤番茄雞排丼飯。 |
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| 蔬菜番茄雞胸肉佐橙汁丼飯。 |
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| 鮭魚野菜酪梨丼飯。 |
chef'sＶ丸ビル店
東京都千代田区丸の内2-4-1 丸ビル5F
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