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2014年5月7日 星期三

蛋糕捲的極致: 自由之丘蛋糕捲之屋(Rollya)

隸屬於辻口博啟大師旗下的自由が丘ロール屋(rollya),是間專賣蛋糕捲的蛋糕屋,小小的店面只提供外帶,沒有內用席。

這裡說的蛋糕捲也就是俗稱的瑞士捲。為啥蛋糕捲又叫瑞士捲,查了維基表示:「瑞士卷」一名由來不詳,雖然是來自中歐,卻與瑞士無關。(囧)所以我還是照日本人的說法,稱這蛋糕「蛋糕捲」吧!

由於蛋糕捲在台灣真的很少吃到好吃的(唯一喜歡的AT香蕉奇異果蛋糕捲也是來自日本),久而久之對蛋糕捲的興趣不大,前幾回到自由之丘時也就沒有特別想去拜訪這間店,也並不清楚這間店屬於辻口博啟的店之一,只知道很多觀光客都會特地前去。

就在某次外帶了蛋糕捲到附近公園品嚐後大為驚豔,才理解網路上大家狂推薦的原因,從此每到自由之丘必定得去外帶一兩個口味解饞。

ロール屋的蛋糕捲用料著實新鮮、蛋糕體濕軟、奶油多卻不膩口,迷你的尺寸很好入口,完全推翻了我對蛋糕捲就是"乾鬆的海綿蛋糕加上奶油"的刻板台灣瑞士捲印象。

從照片就看得出店面不大,二樓雖然有個可愛的三角屋頂,但入內後只看得到面對門口的冰櫃內陳列著五至六種口味蛋糕捲,跟側邊桌上擺放的數種常溫蛋糕,連走動都嫌擁擠的小,似乎把空間都留給了甜點製作的廚房。蛋糕捲單價在4~500日圓上下,雖然店面離自由之丘車站有點距離,生意仍然不錯,晚到了締切提早關門也是有可能的喔。

個人推薦的口味是定番款黑糖蛋糕捲(黒糖のロール),吃過一次終生難忘。水果口味的通常都是季節限定,日本的當令水果非常美味,不過放在蛋糕捲內的水果勢必得切得很細,味道比較容易被奶油搶走風采,似乎是點綴性質居多。

因為只提供外帶,店家會包裝仔細並貼上免費的保冷劑(大約可放1~2小時),如果不夠可以加價購買。蛋糕捲因為有大量鮮奶油,通常建議當天一定要吃完。




自由が丘ロール屋
東京都目黒区自由が丘1-23-2