無印良品自助餐: Café&Meal MUJI

日本無印良品旗艦店位在JR山手線有樂町站京橋口一棟叫インフォス的建物，1F是Loft，Muji在2～3樓，在我用JR渋谷-東京定期券期間，熱鬧的有楽町可說是回家中途遊蕩的好去處，這棟Loft+Muji更是好逛到不行。在Muji二樓有一區很大的用餐處，那是我第一次看到Meal MUJI的地方。

無印良品餐廳名字依供餐型態分成三種：Meal MUJI、Café MUJI及Café&Meal MUJI。目前除了在日本陸續擴店外，也在香港設了第一間海外分店。

這間在MUJI旗艦店內的餐廳是以供應餐點為主的Meal MUJI，與賣場以透明玻璃相隔，空間可謂寬闊，即便如此，下班時間仍是高朋滿座。除了Meal MUJI外，旁邊還有一小區MUJI麵包區，都是台灣MUJI還沒有的，值得一逛。

點餐的說明如上圖，最上面兩種是可自己選擇菜色的DELI套餐，三品SET（熱菜1冷盤2）780日圓，四品SET（熱菜2冷盤2）930日圓，附白飯或麵包，若要把冷盤換成熱菜一道需另加30，加150可換法式鹹派，白飯換成十穀米則加100，另加150有迷你咖哩。

雖然有樂町這間叫Meal MUJI，但並非完全沒有Café類的菜單，上面這立牌即是有供應的甜點與飲料，採單點的方式。

 

這間Meal MUJI的DELI料理種類頗為豐富，每道菜都把使用的食材清楚地寫在白板上，店內也販賣Meal MUJI的食譜。

 

 

幾次去吃都是點DELI任選三品的組合，菜的份量偏少，以自助餐來說其實不算便宜，口味則中規中矩。也點過甜點，最喜歡的是深煎烘焙茶的布丁（ほうじ茶プリン），單點350雖有點貴，但份量蠻夠的。

上面四張圖則是新年時去新宿逛街發現的Café&Meal MUJI，在跟伊勢丹新宿本店垂直的巷子內，一棟叫新宿ピカデリー的地下一樓，位子頗隱密，天花板有水晶吊燈，裝潢比較華麗，生意也很好。還跟朋友去過二子玉川的Café MUJI，位在高島屋百貨也是一個不好走到的角落，Café MUJI餐點選擇相對較少，這間可惜都沒留下照片。

寫這篇文章才發現原來不知不覺間，也把MUJI餐廳三個系列收集完了耶。

Café&Meal MUJI
http://www.muji.net/cafemeal/

 

HARBS蛋糕與商業午餐

以新鮮水果蛋糕為商品主軸的喫茶店，台北似乎還沒見到，但在愛好甜食的日本人心目中，可說是熱門的選擇。2010年到日本玩時吃過一次Qu'il Fait Bon後，就愛上那奶油與水果的絕妙組合，吃甜點還不忘要補充維生素C之類的，這也是日本人的怪招之一吧。

1981年開業於名古屋的HARBS，在東京也是大人氣。與Qu'il Fait Bon的法式風格比起來，HARBS比較偏OL、蛋糕SIZE也比較大，但好吃度就見仁見智。

這一年內在東京吃過三家共四次的HARBS，其中兩次是單點，另兩次是點商業午餐。

第一次是在渋谷HIKARIE百貨裡的分店，這是東京最新的HARBS分店，也是三家中我最喜歡的一家。從渋谷車站有連通道可直接走到HIKARIE百貨，HARBS在進去後4F最裡邊的走道旁，一般去逛街時不大會發現，人潮也相對少得多。

點了限定的抹茶蛋糕，還有熱皇家奶茶。抹茶蛋糕的SIZE真的很大，光看都飽，而熱皇家奶茶也是一大壺， 這樣的組合一個人吃掉，果然還是太多了。抹茶蛋糕吃完覺得普通，只是難以抗拒限定所以點了，比較推皇家奶茶，茶味香醇，奶香順口，又不會太甜，喝到後整個大喜。

第二次是跟朋友到了新宿LUMINE EAST B2分店，這間位子最多但生意也最好，店裡很吵，熱門的蛋糕還會賣完，四個人一起去同時吃了好多種，可惜沒留下照片。

第三次是平日中午去HIKARIE分店，點了1500YEN的商業午餐，有沙拉、義大利麵、half-size的指定藍莓起士蛋糕及咖啡。之前就聽說HARBS的午餐很好吃，但我覺得義大利麵SOSO而已，沙拉跟咖啡還可，甜點因為有限定種類，無法自由選擇，有點可惜，但這款藍莓起士還不錯唷。

最後一次就是在丸之內的丸大樓3F分店，原本並不曉得丸大樓也有HARBS，是聽同事說的，就在回國前找了一天中午去。這間位子最少，中午要早點去，否則也是要等過一輪（HARBS全部店都不能預約）。這天的商業午餐指定蛋糕有想吃的水果千層，所以就點了套餐。

首先放餐盤用的藤編隔熱盤有驚喜到，好符合丸大樓成熟穩重的氣質喔（顧客群年齡層也偏熟～哈）。

看看這盤沙拉放在藤編隔熱盤上，高級度整個提升。可這盤義大利麵仍不是我的菜，因為它加了我最討厭的義大利麵配高麗菜的組合......

 

最後是壓軸的水果千層！好好吃！但怎麼感覺不到半塊，這是1/3 SIZE吧（吼～）。

HARBS

http://www.harbs.co.jp/harbs/

お茶とお菓子 横尾

喜歡日式喫茶店的，看到這間店不可能不在意。

光是看板就好有fu。從屋外雨遮下的鐵桿上用兩條細鐵鍊懸掛著，店名是手寫風的字體，簡單了然。

横尾是日本人的姓，「お茶とお菓子 横尾」，就是橫尾家的茶與點心。

先順道談談吉祥寺。台灣人近期到日本玩，說到買藥妝，除了上野阿美橫丁跟新宿外，吉祥寺也是熱門去處。一般我都跟人推薦吉祥寺。除了藥妝外，個性咖啡店、生活雜貨跟百貨公司也多，在日本更連年獲選為最想居住的生活區域。

電車從新宿搭中央或總武線，或從渋谷搭京王井之頭線都可到，非常方便。

車站北口上去是atre百貨，過個馬路就是商店街，SUN DRUG、OS跟松本清都在同一條路上，可以盡情比價，南口出去是往著名的井之頭恩賜公園的方向。

回到主題。從吉祥寺北口徒步約6~7分鐘，可以找到這間横尾喫茶店。

101/12/08第一次前往，時節已進入冬季。冷冷的但陽光普照的好日子。

店內小小的，位子不多。因為是假日生意很好，下面已經幾乎坐滿了人，我也不好意思亂拍裡面。親切的店員幫我把大外套掛到牆上，安排到面窗坐高腳椅的位子，外面就是馬路，對面是間服飾店，面對的巷子人車不多，鬧中取靜。

一個人到喫茶店，經常都是坐櫃台或像這樣的單人座。有好有壞。今天的位子是自然紋路的木頭桌面上，擺著一盞小檯燈，外面有淸新的香草植物，整個氛圍好舒服，即使不是很獨立的區塊，也好放鬆。

左邊的MENU放大來看，上面是食事套餐，下面是茶與點心套餐（お茶とお菓子セット）。紙張上用迴紋針夾著小紙條，寫著本日甜點，好像在跟客人說悄悄話一樣。於是就點了茶與菓子的組合940Yen，咖啡歐蕾配本日甜點的柿子乾煮白玉糰子（干し柿のおしるこ）。

在這裡好適合念書，也好適合慵懶地什麼都不做，觀察進出對面服飾店的人（笑）。裝咖啡的大碗公、裝甜點的小碗公、擺砂糖的小碟子、擺零食的小碗、還有長短用途不一的木頭湯匙、蓋上自製橡皮章圖案的面紙，我甚至懷疑服務生擺放每個東西的位置是練過的。練得好混然天成。

尤其是那盤砂糖，超。級。可。愛。

當下的有感而發（也是當天的FB貼文）：『有時候也有像這樣透過外在，就可以了解的內涵。小さな皿、お茶碗、甚至砂糖的擺放，整個的完整呈現，不需訴說就訴說了一切。』

 

 

お茶とお菓子　横尾

東京都武蔵野市吉祥寺本町2-18-7

http://www.sidetail.com/cafe-index.html

茶房 武藏野文庫

茶房 武蔵野文庫（サボウムサシノブンコ）
武蔵野市吉祥寺本町2-13-4
http://www.musashino-bunko.com/flash/

東京有很多特色咖啡店，這間位在吉祥寺的老店武藏野文庫就是其中頗為知名的一家，幾乎是咖啡店專書都會介紹，而且有名的還不只是咖啡，還有咖哩套餐跟冬季限定的烤蘋果。

有別之前的文章，本篇開頭就先放上網址，主要是網站設計與店名的連結很特別，即將開門，歡迎光臨～茶房 武蔵野文庫。打開書，進到「武蔵野文庫」，有店的基本資訊跟MENU等，其中最令人感興趣的是1996年刊載於「每日新聞」的店的由來：

從前，早稻田大學的正門附近有間喫茶店「早稻田文庫」。由一對老夫婦（富安龍雄、都子夫婦）經營著，以熱咖啡迎接學生上門。作家和藝術家也經常出入。在1984年的秋天，這家喫茶店三十五年的歷史畫下句點。閉幕時「一個時代結束了」的遺憾聲不絕於耳。那當時在「早稻田文庫」工作的日下茂先生，如今就在吉祥寺經營著喫茶店。名為「武蔵野文庫」。

原來，日下茂於大學二年級開始在「早稻田文庫」打工，在學運盛行的年代，他抱著『在學校附近咖啡店打工，多少也能增加點出席率吧』的念頭而去。那店最初是富安先生在自家書庫成立，擺放著明治、大正時代作家的書，同人誌學生們成為常客。但是富安先生自嘲說，讓店興盛的都是太太都子的功勞，都子女士於自宅內製作當時可謂高級的蛋糕帶至店內販售，包括烤蘋果、檸檬蛋糕，以及當時最聞名的豆渣蛋糕。

不知不覺間被老夫婦的人品吸引了，日下先生放棄當個打領帶的上班族，決定畢業後也留在店裡，支持老夫婦。然而都子女士在丈夫死後十年，終於決心關掉咖啡店。如今都子女士也已辭世，而日下先生於1985年在吉祥寺開設「武蔵野文庫」至今。承繼了老夫婦的接客精神，當時的烤蘋果和豆渣蛋糕現在也還留存在菜單中。

我在炎熱的六月天前去，即使沒有烤蘋果，也抱著滿心期待（笑）。但是一進門就面臨最現實的問題，這間咖啡店沒有禁菸區！是的，日本像這樣的咖啡店多半都是全面可吸菸，連非吸菸區也不設，非常有個性。還好天氣熱空調開得很強，坐在櫃檯煙味還不算太重。

 

當天日下先生看起來不在店內，店的生意很好，因此服務人員也很忙碌，感覺不出與客人有特別的互動。隨即點了一份咖哩套餐。套餐含高麗菜沙拉、佐料、咖哩飯、現煮咖啡，一份是1100日圓。

 

 

首先上桌的是切絲高麗菜沙拉、佐料，佐料用很特別的三小碟燒成一體的小石原燒裝盛，高麗菜則淋上很傳統的千島醬，也用同樣的小石原燒的碗裝著。

然後是咖哩。顏色很像用中藥去熬煮，一點點辣，又略帶點苦味，不是一般用蘋果跟蔬菜熬煮的日式咖哩。雞胸肉已經煮到容易斷成絲狀的程度，加上大塊的馬鈴薯與紅蘿蔔。獨特的咖哩味道的確是其他地方吃不到的，感覺應該有什麼祖傳祕方吧。

最後才是咖啡。與前面餐具同系列的杯，寬寬把手，十分牢靠的感覺。看著投射在咖啡上的小燈，我記得的是來到一間古老咖啡店的喜悅。

日本河豚料理：とらふぐ亭（虎河豚亭） 渋谷店

位在渋谷道玄坂上的這間河豚料理連鎖店「とらふぐ亭」（虎河豚亭），離語言學校不遠，是每天走路到涉谷駅必經的店，店門口上面就是一隻帶著刺的鼓鼓河豚，門口有著大水族箱，強調使用的是純天然的虎河豚（即店名とらふぐ）為食材，也張貼著河豚料理師傅的專門執照。即便如此，每天經過時也絲毫不曾停下腳步，總覺得世上美味食物何其多，並不差這樣需要冒風險來吃的東西，也曾聽聞河豚未處理好的致命性劇毒，始終不願嘗試。直到回國前接受招待的這一天，別無選擇，我才初次領略河豚料理的美味。

這天吃的套餐依網頁上看來約略6~7千日圓上下，大人們直說台灣絕對吃不到這樣的河豚品質跟價格，這倒也是，在台灣就算被請去貴上三倍的店恐怕我也不敢吃，畢竟沒有如日本嚴格的處理河豚執照制度。

 

首先上來的是以河豚鰭燒烤後，直接加入滾燙的日本清酒中而成的「ひれざけ」（鰭酒）。左圖可看到服務生上酒時還現場表演了點火秀，可惜速度太快還來不及翻出手機就結束了。不知道是不是悶燒太久，喝起來實在太濃苦，我一杯都喝不完。右圖打開的燒酒旁放置的一碗貌似沙拉的小肴，則是「皮刺し」（河豚皮切絲生魚片），算是清爽的下酒菜。

接著直上一大盤的「泳ぎてっさ」（游泳的虎河豚生魚片），吃的時候心理作用，總覺得胃都麻了起來。薄到透明的生魚切片，稍淋上一點特製酸醋、夾根細蔥，不僅視覺效果佳，因為薄片的關係稍稍咀嚼即可嚐出河豚的甜味，對於愛好生食者應該是一大享受。

這道是「とらふぐ唐揚げ」（炸河豚），新鮮的河豚肉酥炸後更顯細嫩，榮獲當日個人最愛之河豚料理NO.1。

前面的料理都是一人一份，再來的這籃「泳ぎてっちり」（游泳河豚鍋）則是三人共享一鍋，鍋底是帶骨的河豚加上昆布，加入白菜、金針菇及豆腐，用紙火鍋的方式加熱，待湯滾後涮上河豚肉片，氣氛瞬間轉換成了吃日式涮涮鍋的樂趣。

日式火鍋煮完後一定要有的雜炊粥「仕上げの雑炊」，由服務生親自操刀，別看粥上只有蛋花跟海苔，這碗粥可是取了河豚湯的精華，用鹽味醬油調味後打入攪拌均勻的雞蛋，拌入蔥花，裡頭尚有河豚肉，好吃到讓我忍不住盛了第二碗。

甜點是一小碟冰淇淋加抹茶糰子，很平實的收尾。

とらふぐ亭 渋谷店

東京都渋谷区円山町5-6 キングビル 1F 

http://www.torafugu.co.jp/
http://www.torafugu.co.jp/tw/ (中文網頁)