東京暮らし: 食堂

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2014年6月27日星期五

既然天氣放晴就再多去個海灘吧

第二天出乎意料的出大太陽，原本想逛逛石垣島市區的行程，瞬間就變成了米原海灘為主的行程，但更主要的原因是石垣島市區真的也沒啥好逛的。

出發前去小濱島前，車子還能用到下午三點。

吃完早餐後先散步到附近的公設市場逛逛，看有什麼特別的歐咪呀給可買。

公設市場外面很多水果、食料品攤販，顧攤販的多是上了年紀的阿嬤。水果放眼所及都是鳳梨、火龍果、芒果、香蕉，對台灣來的我們沒啥吸引力就是。

直接上二樓的特產品販售中心瞧瞧。

來沖繩買黑糖是一定要的。這包裝是我看到最可愛的，是「沖縄県黒砂糖協同組合」出的沖繩各島產的黑糖，西表島是山貓、波照間島是南十字星、小濱島是蝙蝠、與那國島是馬，另外還有伊平屋村島、伊江島、粟國島、多良間島產的總共八種，各有不同的代表性圖案（網站點此），還印有「本場の本物」的認證。日本地區僅沖繩跟鹿兒島的氣候適宜栽培甘蔗，沖繩的產量位居全國第一，目前有黑糖工廠的就是上面那八個島。各島的黑糖因只使用島上栽培的甘蔗、沒有任何添加物的傳統製法做成，每個島的土壤和栽培的品種各有微妙的不同，做成的黑糖便有各島獨有的顏色和味道。讓人看了說明就很想買回家比較看看。

另外還有這一整區的唐辛子、辣椒、辣油等，看得出沖繩人跟我們一樣很愛吃辣。以前我爸都說吃辣消暑，真的似乎越熱帶國家普遍越愛吃辣。

不過這裡面賣的辺銀食堂的石垣島辣油一罐1000隻羊，跟外面攤販阿嬤賣的一樣，所以我就去外面找阿嬤買了。阿嬤好不容易找到有人聊天解悶，自顧自的一直聊起來。

其他食料品也很多，像是鹽、香草等等。

除了公設市場外，上午十點商店街周遭店家幾乎都還未開店，或者還在進貨準備中。

眼見天氣好到不行，時間也還充裕（預計下午3點搭船，到小濱島星野正好可辦理入住），那就不如再去一個海灘吧，畢竟昨天到現在都還沒有玩到水，午餐也可以順路去吃那有名的明石食堂。

於是翻了租車時拿的travel guide，找了有印象的景點米原海灘出發去。

米原海灘位在米原キャンプ場（露營場）內，場內附設廁所、淋浴設施及洗面台等，DAY CAMP(日帰り)一人200日元，宿泊CAMP(一泊)一人400日元，小學生以上才收費，價格蠻公道的。當然像我們沒有使用淋浴設施的話是完全免費入場的。

大晴天下的太陽跟海灘真的美到讓人睜不開眼睛XD。雖然這海灘上因為佈滿很多小珊瑚，赤腳走要稍微小心。我蠻喜歡他們會在海邊種些防風林跟藤蔓植物，蔓延到沙灘上好自然，通過入口都有種進入秘境的感覺。那淺灘下的海水實在太太太太太清澈了（後來去的每個海灘也都是乾淨到不行，只差在海色的變化跟沙子的顏色粗細，好恨自己不會游泳喔～～），難怪從石垣空港飛機降落前從空中看到的珊瑚島會那樣美麗到讓人想尖叫。

中午去了伊原間這間有名的明石食堂吃沖繩蕎麦（そば），各點了招牌的野菜蕎麦跟ソーキ蕎麦（ソーキ意指豬肋排，因為樣子像梳子すき，地方口音唸成ソーキ，是沖繩蕎麦的極品之一）。野菜蕎麦有大(850)中(700)小碗(550)可以選，這碗是小碗，野菜跟湯頭好清甜，蔥很香很好吃，個人非常喜歡這道。ソーキ蕎麦則是單一價850，份量是中碗，豬肋排帶軟骨熬煮得入口即化，但湯頭也是偏甜（應該是有加冬瓜去煮），如果不要那麼甜感覺會更好。

明石食堂

沖縄県石垣市伊原間360

11:00-15:00 18:00-21:00 定休月曜.火曜

Tel.0980-89-2447

http://tabelog.com/okinawa/A4705/A470501/47000038/

2014年2月11日星期二

もしもし下北澤的約定：相聚茄子老爹。

幾年前與才女Erinis相約下北澤的「なすおやじ」（茄子老爹），緣起於Eri看了吉本芭娜娜桑

的《もしもし下北沢》（喂！喂！下北澤），就一直想去探訪書裡出現的這間真實存在的咖哩屋，我也喜歡下北澤這地方，於是相約下次就在茄子老爹東京聚。

下北澤位在世田谷區，交通便利，從澀谷站搭京王井之頭線急行，第一個停靠站就是下北澤。但離我住的地方更近的車站是神泉站（澀谷的下一站），雖然只有各停可搭，也只要三站就到。另一個行經下北澤的主要線路則是新宿站出發的小田急小田原線。

日本人喜歡簡稱下北澤為「下北」（simokita），因為下北澤的日文しもきたざわ（simokitazawa）念起來有點繞口吧。幾年前到東京旅遊時，為了去吃「カレー食堂心」（北海道湯咖哩食堂　心）曾到訪一次下北，當時就被南口跟北口的道路搞得有點混亂，所幸遇到極其親切的當地人帶路，而對下北留下了好印象。

住東京這一年，一來因為距離近，二來也喜歡下北的特有氣氛，多次到訪。下北的特點是二手衣物、古書及雜貨店很多，再來個性商店跟咖啡店也四處發展，是日本年輕人很喜歡的去處，但又跟澀谷、原宿的吵雜不同，有一種「下北」獨有的個性。四處探訪時可以發現很多有特色的角落，街頭很多塗鴉，甚至有很像台灣菜市場的地方，也有不少便宜貨可以挖，平均消費較低。

回到茄子老爹的約定。出下北澤改札口往南口商店街方向直走、在餃子的王將前轉角，可以看到地上立的這張牌子，指示右轉後往內前進63步可達（經小綠的實際測量，步數相距不遠）。

店內空間不大，吧檯區就占了一半，但門口旁邊有一排櫃子讓客人放置物品，日本人這種小地方現在想來著實讓人覺得十分貼心。不管多窄的小店都有地方讓客人掛衣服、放家當，不用把包包擠在屁股後面而擔心隨時會掉到地上。

菜單直接就立在桌上，內容一目了然，有雞肉/牛肉/野菜/菇(限平日)/綜合等五種咖哩飯可選，加點蜂蜜優格或咖啡、茶、果汁等只要100日圓。面紙上印著店名的茄子圖畫橡皮章，超卡哇以。

由上而下分別是菇咖哩、牛肉咖哩、雞肉咖哩，都帶點辣，咖哩醬是自己調製的，與外面吃到的咖哩醬完全不同，香濃卻不油膩，口感特別，在場三人一致覺得好吃。

搭配咖哩的佐料用純白色小罐子裝，彎彎的湯匙好可愛，每桌都有可自由無限取用。

趁結帳時近拍垂降的吊燈下芭娜娜桑跟這家店的合照，我們也仿照在門口拍了一張紀念寫真。

北沢カレー食堂　なすおやじ

東京都世田谷区代沢5-36-8

http://nasu-oyaji.com/index.html

2011年7月2日星期六

2010日本行 - 9/19 三ツ矢堂製麺中目黒本店。

兼賣沾麵（つけめん）的拉麵店在台灣並不多見，但在日本似乎蔚為風行，甚至有不少以賣沾麵而聞名的麵店，這家三ツ矢堂製麺就是。我們去的是位於中目黑的本店，因為傍晚才從代官山一路閒晃過去，天色漸黑後更加搞不清楚方向，最後是靠問路走到。搭車從東急東橫線中目黑站下車的話應不難找（官網寫徒步30秒）。

這間店用餐環境有點吵雜凌亂，沒有特別高級的裝潢，也沒有禁菸區，整間店都瀰漫著惱人的煙味，不過這似乎一點都不影響它的生意，我們去的時候甚至還等了好一陣子才有位子。

這樣的一家店能夠吸引人潮，想當然耳店家最自慢的也絕非表面功夫，強調完全店內自製的麵條（其實原本就是間製麵所，故取名三矢堂「製麵」），加上具新鮮感的沾麵吃法，以及可依個人胃容量及喜好自選麵量與麵條溫度的點餐方式，才是這家店的賣點所在。

所謂的沾麵是將拉麵的麵條與湯汁分開的吃法，不但能保有麵條彈性，湯汁與菜盤也存有更多變化。我點的濃厚チーズソースつけめん（濃厚起士沾麵）是這間店獨創的女性人氣口味，而Sixy點的則是大眾口味的マル得つけめん，價格都是980日元。兩道的湯汁都是ゆず（柚子）風味，濃厚的程度一開始我們都覺得還能接受。相較之下起士沾麵吃起來真的比較令人驚豔，加了冰cheese醬的麵條沾上熱湯，滋味意外地融合與巧妙，我想那碗cheese醬功不可沒，只是越吃湯汁越鹹（因為cheese醬越來越多），到最後不得不對它的濃厚投降，而另一碗マル得つけめん就沒這個問題囉～。

ゆず（柚子）風味的沾麵菜單，也可以要求不加柚子。

點任何一道沾麵都可以自選麵量（小~大盛り無料）跟麵條溫度。

濃厚チーズソースつけめん（濃厚起士沾麵）。

這道沒有菜盤，只有一大碗冰的cheese醬。

將冰cheese醬倒入麵中充分拌勻。

然後沾這碗熱湯吃，冷熱交替有種讓人驚喜的口感。

マル得つけめん，菜盤有豆芽菜、兩片叉燒跟一顆溏心蛋。

店名：三ツ矢堂製麺中目黒本店
公式サイト：http://idc-inc.jp/index.html
営業：日～水 11：00～翌2：00 / 木～土 11：00～翌5：00
住所：東京都目黒区上目黒3-3-9 第二牡丹ビル1F
アクセス：東急東横線中目黒駅徒歩30秒

2011年6月17日星期五

2010日本行 - 9/18 讃岐うどん大使～赤坂麺通団～。

這家讃岐うどん大使．赤坂麺通団（讚岐烏龍麵大使．赤坂麵通團）就開在我們住的旅館Centurion Hotel Residential一樓，Google隨便一查就有眾多他們家的食記，不過大多寫的是位於新宿西口的「東京麵通團」，而「赤坂麵通團」是2009年8月才開幕的分店，知名度似乎沒有東京麵通團來的響亮，好處自然是也不用排隊囉！

這一天從館山回到東京後，先去了趟秋葉原的YODOBASHI購入現在使用中的GF1，該店英文完全不通，只能找中國店員問問題，結完帳近九點。因為有點晚了，決定先回旅館，剛好旅館樓下就有這間便宜又道地的讚岐烏龍麵店，而且開得頗晚，不用怕太晚去就沒得吃。

大大的MENU看板就立在店門口，總共16種うどん組合，仔細研究了一下，每張圖的上下各有兩行大字，上面那行代表うどん的種類（冷熱），下面那行則代表加的湯汁或配料，紅字代表熱的，藍色代表冷的，看自己愛冷麵＋冷料、冷麵＋熱料或熱麵＋熱料哪種組合（沒有熱麵＋冷料喔ＸＤ），都分大小兩種價格（大份一律只比小份多100日元）。便宜的麵介於290~390日元（小份），最貴的麵也不過790日元，算是十分平價的美食。

我們各點了外觀看起來稍微豐盛些的9號肉うどん跟12號赤坂豆乳うどん，價格都是790日元。店內採自助式用餐，領完麵後可自行添加蔥段、熱湯等，像吃自助餐一樣用托盤端著麵碗，再夾些愛吃的熟食到盤子裡，然後一起結帳入座。

可惜點麵在先，領了麵後才發現店內還有各式各樣的炸物、天ぷら、關東煮、飯糰等熟食，價格也都很便宜，所以有點後悔沒點小份或簡單的うどん，然後多點些不同的配料。不過不管怎麼點，我想這家店一個人1,000日元以內就可以很飽足地打發了。

MENU共16道，紅字是熱的，藍字是冷的，都分大小兩種價格。

我點的12號赤坂豆乳うどん，是赤坂店長的自慢料理喔，有泡菜又有豆漿，超特別。

sixy點的9號肉うどん，冷麵條咕溜咕溜，配上甜甜辣辣的熱牛肉，好吃啊。

拿了三個天ぷら，每個約100日元，便宜！

店名：讃岐うどん大使赤坂麺通団
公式サイト：http://www.mentsu-dan.com/index.html
営業：平日 11:00～翌4:00 / 土日祝 11:00～23:00 / 無休
住所：東京都港区赤坂3-12-3 コンチネンタル赤坂ファイブビル1F
アクセス：千代田線赤坂駅1番出口より徒歩1分；銀座線/丸の内線赤坂見附駅より徒歩5分

2011年6月1日星期三

2010日本行 - 9/17 カレー食堂心下北沢店(SOUP CURRY COCORO)。

第二天下午來到下北澤，晚餐的目標是這家湯咖哩專門店：カレー食堂 "心"（SOUP CURRY COCORO）。愛吃咖哩、但在台灣從沒吃過湯咖哩的我，行前找餐廳時一見日本有專賣湯咖哩的店就覺得好特別，看了幾篇食記評價又都還不錯，當然說什麼也要安排一餐。

湯咖哩（スープカレー）顧名思義是指呈"湯狀"的咖哩製品，與日式咖哩相當不同。一般日式咖哩醬汁狀偏濃稠，通常直接拌飯吃，而湯咖哩多數將醬汁與米飯分別裝盛。製作上，湯咖哩並沒有使用麵粉，而是使用大量的水，以雞骨、牛骨或豬骨加上各種蔬菜熬製湯底，再加上各種香料製作而成，還有一大特色就是運用多種類的食材配搭，例如紅蘿蔔、南瓜、番茄、馬鈴薯、青椒、茄子及各種菇類為配菜，或以雞、豬、羊、海鮮等肉類為主角，故食感又較同樣呈湯狀的印度咖哩豐富，主要盛行於北海道札幌一帶，札幌名店「Magic Spice」據說是第一個正式使用「湯咖哩」這個名字的店家，漸漸掀起熱潮。﹝以上整理自湯咖哩 - 維基百科﹞

這家名為"心"（COCORO）的湯咖哩食堂也來自北海道，本店位於札幌，分店有三家，下北澤店是位於東京的唯一分店，另兩家分店位於琦玉跟大阪。

當初把右邊這張官網上的地圖貼到我的旅遊規劃書上，原以為應該很好找的，結果是這張地圖太太太～簡略了，下北澤的道路好複雜，逛完南口的商店街後，在北口一堆古著、雜貨店裡繞了好幾圈就是找不著這個地址。眼見天色漸暗，只好找了位看起來應該是住在當地的年輕女生問了路，她好像也很難解釋怎麼走，也可能怕我們聽不懂，就很乾脆地說要帶我們過去（她本來是要往另一個方向的），沿路上還推薦我們好吃的當地甜甜圈賣店，真是大好人呀。