蛋糕捲的極致: 自由之丘蛋糕捲之屋（Ｒｏｌｌｙａ）

隸屬於辻口博啟大師旗下的自由が丘ロール屋(rollya)，是間專賣蛋糕捲的蛋糕屋，小小的店面只提供外帶，沒有內用席。

這裡說的蛋糕捲也就是俗稱的瑞士捲。為啥蛋糕捲又叫瑞士捲，查了維基表示：「瑞士卷」一名由來不詳，雖然是來自中歐，卻與瑞士無關。（囧）所以我還是照日本人的說法，稱這蛋糕「蛋糕捲」吧！

由於蛋糕捲在台灣真的很少吃到好吃的（唯一喜歡的AT香蕉奇異果蛋糕捲也是來自日本），久而久之對蛋糕捲的興趣不大，前幾回到自由之丘時也就沒有特別想去拜訪這間店，也並不清楚這間店屬於辻口博啟的店之一，只知道很多觀光客都會特地前去。

就在某次外帶了蛋糕捲到附近公園品嚐後大為驚豔，才理解網路上大家狂推薦的原因，從此每到自由之丘必定得去外帶一兩個口味解饞。

ロール屋的蛋糕捲用料著實新鮮、蛋糕體濕軟、奶油多卻不膩口，迷你的尺寸很好入口，完全推翻了我對蛋糕捲就是＂乾鬆的海綿蛋糕加上奶油＂的刻板台灣瑞士捲印象。

從照片就看得出店面不大，二樓雖然有個可愛的三角屋頂，但入內後只看得到面對門口的冰櫃內陳列著五至六種口味蛋糕捲，跟側邊桌上擺放的數種常溫蛋糕，連走動都嫌擁擠的小，似乎把空間都留給了甜點製作的廚房。蛋糕捲單價在4~500日圓上下，雖然店面離自由之丘車站有點距離，生意仍然不錯，晚到了締切提早關門也是有可能的喔。

個人推薦的口味是定番款黑糖蛋糕捲（黒糖のロール），吃過一次終生難忘。水果口味的通常都是季節限定，日本的當令水果非常美味，不過放在蛋糕捲內的水果勢必得切得很細，味道比較容易被奶油搶走風采，似乎是點綴性質居多。

因為只提供外帶，店家會包裝仔細並貼上免費的保冷劑（大約可放1~2小時），如果不夠可以加價購買。蛋糕捲因為有大量鮮奶油，通常建議當天一定要吃完。

自由が丘ロール屋

東京都目黒区自由が丘1-23-2

http://www.jiyugaoka-rollya.jp/

日本蒙布朗蛋糕創始店：自由之丘MONT-BLANC

「自由が丘」(JIYUGAOKA)是喜愛甜點與雜貨的女孩兒們，到日本不可不列入朝聖之地。今天就來介紹一間離自由之丘車站非常近，走路不用一分鐘的老字號甜點店，而且這間店還是日本最著名的洋菓子之一"蒙布朗蛋糕"的創始店，店名就叫モンブラン（MONT-BLANC）。


モンブラン（MONT-BLANC）創始於1933年，歷史已是堂堂邁入7字頭的老舖。據說創業者迫田千万億為登山造訪法國東部霞慕尼時親見白朗峰的美麗，回國後便以白朗峰的法文Mont Blanc為名，在當時的碑文谷站(現在的東急東橫線學藝大學站)開了這間店，並鑽研開發歐風洋菓子，包括這後來揚名全日本、以白朗峰為發想的看板商品「蒙布朗蛋糕」。該店於1945年戰後遷移到自由之丘，一直以來別無分店。

第一次到店內時，真實感受上的確有點老式咖啡廳的味道，放眼望去坐在店內享用甜品的人也有一大半是上了年紀的中年人，而且中年男性還不少，這在甜品專賣店內算是蠻特別的景象。當然店內的擺設風格在過去那年代想必是很時髦的，只是放在現代來看，就不免有點過時的氣味。

來モンブラン吃モンブラン，自然是理所當然。而且說真的，雖然盛裝蒙布朗的那器具看起來是頗有年代，但那氣勢，還真是讓人不禁甘拜下風。

就口味上來說是很傳統的味道，也就是有甜點該有的甜度，內層的冰淇淋非但未中和，還略略加強了那甜度，如果冰淇淋可以更清爽一點我會更開心。不過大抵上已經是個經典，也許改變成太現代化的清爽口味也不見得是好事。

後來又與朋友去了幾次，點了幾樣不同的甜點與飲品。不知道為什麼這家店的東西看起來就是有種不輸人的氣勢感，哈哈。其實每樣甜點呈現的水準都還可以，但如果要我只能選一樣吃，我想我還是會毫不猶豫地選擇蒙布朗。

モンブラン（MONT-BLANC）

東京都目黒区自由が丘1-29-3

http://www.mont-blanc.jp/

可愛松鼠與落花生，カカオエット・パリ（Cacahouete Paris）中目黑

這間洋菓子店是在日本買的東京旅遊書上有介紹的。我的習慣是看到有興趣的店會先上網搜尋一下食べログ（Tabelog）評價如何，以免被旅遊書買收了。以日本人的嚴謹給分，評價在3.5分以上的店通常不會太差，便去一趟究竟。

順著Google地圖很順利地到達店門口，大略位置是在中目黑車站出來後，左轉山手通後直走的某條巷內，很低調的法式甜品屋。

Cacahouete是法文的「落花生」之意，因此店的招牌ＬＯＧＯ是隻愛吃花生的可愛松鼠。招牌甜點則是書上介紹的名為「シューキューブ」（Shoux Cube）的方塊泡芙，其他地方頗為少見，吸引許多甜點愛好者為此前來，漸漸樹立這小店的名氣。シューキューブ外層是稍硬的立方體餅皮，上面蓋著極可愛的松鼠ＬＯＧＯ圖案排列的硬巧克力片，不會因搖晃而塌陷或掉落配料，非常適合外帶。內層則包裹著濃濃的奶油餡，奶油餡的調味也出類拔萃，同時有著牛奶與香草兩種層次。恰恰好的大小，在自家客廳細細品嚐，是個發現私藏甜點的喜悅。

松鼠蘑菇杯By Erinis.

店內只有少少的位子，主要以販賣外帶洋菓子為主。冰櫃內方塊泡芙陳列的口味有4~5種，基本的香草口味一個360日圓，其他還有像是抹茶、開心果口味等等的，約莫380~420日圓。另外也有手工餅乾、布丁、奶酪、蒙布朗等等的洋菓子。有次帶Eri及Midori去，Eri還為了得到裝布丁的松鼠杯而買了芒果布丁，芒果味天然濃郁令人驚喜，隨便買都好吃，而且買甜點送杯子頗划算哩。

櫻花季的時候，方塊泡芙也應景地出了櫻花口味，巧克力片的圖案變成了美麗的櫻花。

門口地毯寫著法文的歡迎光臨，還有招牌的松鼠ＬＯＧＯ跟站門的熊貓，真是太可愛，我好愛那隻松鼠。

カカオエット・パリ（Cacahouete Paris）

東京都目黒区東山1-9-6

http://www.cacahouete-paris.jp/index.html 

中目黒うれしいプリン屋さん マハカラ（開心布丁屋MAHAKARA）

うれしいプリン屋さん マハカラ（開心布丁屋MAHAKARA）是一間專賣外帶布丁的小店。店鋪位在中目黑的目黑川沿岸巷弄轉角，木頭大門跟木頭窗戶裝潢的小屋外，點亮一盞黃色小燈，外頭放置著一把長椅，在漆黑的小巷中格外溫馨而引人注目。白天陽光下窗戶敞開的光景又給人一種很巴黎、自在的感覺，跟目黑川的調性很搭。

 

雖然每次經過都很想買，但是推開那扇木門仍需要一點勇氣。經過了大半年，終於有機會跟來訪的綠一同前往。

買了焦糖和抹茶口味，可愛的玻璃罐包裝，還用不同顏色的色紙跟橡皮繩區隔口味，忍不住地期待起來。

打開瓶蓋，沒想到色澤不同的布丁上還各裝飾著一小片綠葉跟兩顆配好顏色的豆子，超級可愛。

開心布丁屋名符其實，不管是買來送人還是自己吃，看到、吃到這布丁絕對眉開眼笑。

うれしいプリン屋さん マハカラ

東京都目黒区青葉台1-17-5 メゾン青葉101 

http://www.happypudding.com/

HARBS蛋糕與商業午餐

以新鮮水果蛋糕為商品主軸的喫茶店，台北似乎還沒見到，但在愛好甜食的日本人心目中，可說是熱門的選擇。2010年到日本玩時吃過一次Qu'il Fait Bon後，就愛上那奶油與水果的絕妙組合，吃甜點還不忘要補充維生素C之類的，這也是日本人的怪招之一吧。

1981年開業於名古屋的HARBS，在東京也是大人氣。與Qu'il Fait Bon的法式風格比起來，HARBS比較偏OL、蛋糕SIZE也比較大，但好吃度就見仁見智。

這一年內在東京吃過三家共四次的HARBS，其中兩次是單點，另兩次是點商業午餐。

第一次是在渋谷HIKARIE百貨裡的分店，這是東京最新的HARBS分店，也是三家中我最喜歡的一家。從渋谷車站有連通道可直接走到HIKARIE百貨，HARBS在進去後4F最裡邊的走道旁，一般去逛街時不大會發現，人潮也相對少得多。

點了限定的抹茶蛋糕，還有熱皇家奶茶。抹茶蛋糕的SIZE真的很大，光看都飽，而熱皇家奶茶也是一大壺， 這樣的組合一個人吃掉，果然還是太多了。抹茶蛋糕吃完覺得普通，只是難以抗拒限定所以點了，比較推皇家奶茶，茶味香醇，奶香順口，又不會太甜，喝到後整個大喜。

第二次是跟朋友到了新宿LUMINE EAST B2分店，這間位子最多但生意也最好，店裡很吵，熱門的蛋糕還會賣完，四個人一起去同時吃了好多種，可惜沒留下照片。

第三次是平日中午去HIKARIE分店，點了1500YEN的商業午餐，有沙拉、義大利麵、half-size的指定藍莓起士蛋糕及咖啡。之前就聽說HARBS的午餐很好吃，但我覺得義大利麵SOSO而已，沙拉跟咖啡還可，甜點因為有限定種類，無法自由選擇，有點可惜，但這款藍莓起士還不錯唷。

最後一次就是在丸之內的丸大樓3F分店，原本並不曉得丸大樓也有HARBS，是聽同事說的，就在回國前找了一天中午去。這間位子最少，中午要早點去，否則也是要等過一輪（HARBS全部店都不能預約）。這天的商業午餐指定蛋糕有想吃的水果千層，所以就點了套餐。

首先放餐盤用的藤編隔熱盤有驚喜到，好符合丸大樓成熟穩重的氣質喔（顧客群年齡層也偏熟～哈）。

看看這盤沙拉放在藤編隔熱盤上，高級度整個提升。可這盤義大利麵仍不是我的菜，因為它加了我最討厭的義大利麵配高麗菜的組合......

 

最後是壓軸的水果千層！好好吃！但怎麼感覺不到半塊，這是1/3 SIZE吧（吼～）。

HARBS

http://www.harbs.co.jp/harbs/